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鮑魚干怎么泡發(fā)簡易快 鮑魚干怎樣泡發(fā)簡單

簡易

鮑魚干怎么泡發(fā)簡易快 鮑魚干怎樣泡發(fā)簡單

1、先把干鮑魚洗凈，放入無油無鹽的容器里，加入純凈水浸泡 。期間勤換水，浸泡48小時(shí) 。
2、干鮑魚泡發(fā)后，撈出來去腸洗凈 。鮑魚頂部有一個(gè)類似干貝的東西，很硬，叫它鮑魚柱（其實(shí)就是常說的“瑤柱”中的一種），腸子就在這個(gè)柱子周圍，連頭一起去掉即可 。

3、泡過的鮑魚進(jìn)鍋加純凈水大火煮沸 ， 開鍋后再煮半小時(shí) ， 如果這時(shí)鮑魚還很硬，可以再多煮一刻鐘 。關(guān)火后蓋上鍋蓋，并悶6-8小時(shí)左右，天熱的時(shí)候可以適當(dāng)縮短時(shí)間避免鮑魚變質(zhì) 。
4、煮過的鮑魚放入無油無鹽的有蓋容器內(nèi)，加入適當(dāng)純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續(xù)泡發(fā)，同時(shí)可以將一些冰塊加入容器內(nèi) ， 泡發(fā)效果會變得更好，期間要經(jīng)常換水，浸泡48小時(shí)左右 。
【鮑魚干怎么泡發(fā)簡易快 鮑魚干怎樣泡發(fā)簡單】5、干鮑魚這時(shí)應(yīng)該已經(jīng)泡發(fā)好了 ， 建議盡快食用，避免變質(zhì) 。

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