蒸茄子蒜蓉做法竅門 蒸茄子蒜蓉做法
1、茄子洗凈切成細(xì)長條 。
2、鍋內(nèi)燒開水，茄條放入盤內(nèi)，加鍋蓋大火蒸8分鐘左右 ， 用筷子一扎能透了即可 。
3、取出晾涼后入冰箱冷藏10分鐘這樣 。
4、將蒜剁成茸后調(diào)入陳醋、生抽、香油和適量的鹽，攪拌均勻后備用；
5、紅辣椒切小圈備用 。
【蒸茄子蒜蓉做法竅門 蒸茄子蒜蓉做法】6、取出冷藏的茄子，淋上調(diào)味汁，拌勻，最后點(diǎn)綴辣椒圈即可 。
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