如何燉酸菜老鴨湯 酸菜老鴨湯的做法
1、把鴨肉清洗干凈 ， 燒一鍋水，倒入鴨肉 ， 去血水，撈出沖涼水，洗凈備用 。
2、把酸菜清干凈，切段，起鍋熱油，放入姜片 ， 放入處理過的鴨肉煸炒均勻，加料酒去鴨膻味，翻炒均勻 。
3、再加入酸菜繼續(xù)炒出香味，加水沒過鴨肉即可燒開 。
4、轉(zhuǎn)移陣地 ， 將鴨子倒入紫砂鍋，放幾顆冰糖 ， 慢燉一個小時 。
【如何燉酸菜老鴨湯 酸菜老鴨湯的做法】5、起鍋，加點枸杞裝飾 。吃時加適量鹽 ， 加鹽前先試試味道，因為酸菜有咸味，加鹽時要看著點加 。
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