雞翅的做 翅雞做法
1、 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味 。焯水撈出控干備用 。
2、 用油把雞翅煎兩面微黃 。
3、 油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角 ， 小火干煸一下，出香味 。
4、 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆 ， 可以祛除醬油的醬味 。放入米酒，冰糖 。
【雞翅的做 翅雞做法】5、 大火煮開后 ， 放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平 ， 不夠的加米酒 。
6、 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅 。直到湯汁濃郁 。放點味精提味即可出鍋 。
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