怎么做抹茶奶凍 抹茶奶凍怎么做
1、椰蓉100克，牛奶160克棉花糖45克，玉米淀粉18克 ， 抹茶粉3克 。
2、準(zhǔn)備材料 ， 取一個(gè)保鮮盒 ， 鋪上一層保鮮膜，底部撒上一層椰蓉 。
3、這次用到的棉花糖，輕盈如云，香甜不膩 。因?yàn)槭窍悴菸?，連香草精也省了，做甜品更添風(fēng)味，提升口感和味覺享受 。
4、奶鍋中加入剩下的牛奶、棉花糖，小火加熱至液體微微沸騰 。【怎么做抹茶奶凍 抹茶奶凍怎么做】
5、加入淀粉液，繼續(xù)小火加熱并不斷攪拌至混合物變得漸漸濃稠 。
6、倒入保鮮盒 ， 將表面抹平，放至室溫后送入冰箱冷藏 。
7、將50g牛奶和玉米淀粉混合 ， 攪拌均勻 。
8、奶鍋中倒入剩下的牛奶，小火加熱至微微沸騰 ， 倒入少許與抹茶用茶筅攪拌均勻 。
9、棉花糖加入到奶鍋中，小火加熱，倒入抹茶液，攪拌均勻 。
10、放至室溫 ， 倒入保鮮盒，表面抹平后，撒上一層椰蓉 ， 放入冰箱冷藏2小時(shí)左右，至完全凝固 。
11、將雙色奶凍連著保鮮膜一起從盒中取出，修齊四個(gè)邊后，切塊，最后再撒上椰蓉 。
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