柚子條狀疣 柚子條
相信大家吃過(guò)一次柚子條就還想吃第二次的，下面讓我來(lái)給您介紹一下吧 。
文章插圖
柚子條 大多數(shù)筒子們?cè)诔澡肿拥臅r(shí)候，吃果肉，外皮與部分果肉做柚子茶 。
其實(shí)真正有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的是中間那又肥又白的柚莖 。
上次花牛保留的柚子中間那白白胖胖的柚莖，上一道新式美味的吃法 。
不多說(shuō)了，快上菜吧，不然俺娘又問(wèn)俺了
食材主料柚子白莖1個(gè)面粉100克輔料白糖0.25小匙油適量清水適量
柚子條的做法1.柚子白莖切成粗條;再找一個(gè)大碗，里面倒入面粉待用; 2.鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后下切好的柚子條，焯大約3分鐘即可;
3.撈出后放入面粉碗里，攪拌均勻;
4.鍋內(nèi)倒油，待油溫?zé)狡甙顺蔁釙r(shí)，下入拌好的柚子條，炸成金黃色撈出;
5.鍋內(nèi)留少許底油，放入白糖、適量清水，用小火熬起泡;
6.待糖漿成深黃色時(shí)，倒入炸好的柚子條，翻炒出鍋 。
小貼士 1.柚子條用水焯一下是為了能去除柚子莖本身的苦味 ， 如果還是覺(jué)得苦，可在焯的時(shí)候少加一點(diǎn)糖 。
2.面粉要充分的包裹住柚子條 ， 這樣柚子炸的均勻，口感能更好 。
【柚子條狀疣 柚子條】 3.熬糖漿的時(shí)候，注意火候的控制;火不能過(guò)大，不然糖會(huì)熬糊或者糖漿蒸發(fā)而不夠量 。
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