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近期高價有望在5月初小幅回落

5月

近期高價有望在5月初小幅回落

據(jù)市農(nóng)業(yè)局預(yù)料，受供求關(guān)系影響 ， 今年全市的生豬價格將保持高位運(yùn)行，近期高價有望在5月初小幅歸落 ， 但總體上價格會維持在8—8.5元/斤上下波動 。
排骨瘦肉每斤上漲2-3元
11日上午11時許，東區(qū)的庫充市場內(nèi)，多家豬肉檔口上擺滿著一根根切好的排骨，偶然有市民上前問價 。采訪人員盤問多家檔口后得知 ， 目前瘦肉18—25元/斤，排骨25—33元/斤 。A區(qū)的楊攤主向采訪人員吐苦水 ， “從過盡年都現(xiàn)在 ， 排骨和瘦肉每斤都漲了差不多3元，現(xiàn)在排骨能賣到28元/斤，好一點的瘦肉也賣到25元/斤，再這樣漲下去對生意的影響會越來越大 。”
竹苑市場的董阿姨有著相同感受 ， 在她的檔口，瘦肉已經(jīng)賣到33元/斤，排骨更是高達(dá)38元/斤 。“進(jìn)貨價和零售價都在漲，這個月漲得更是厲害 。”董阿姨告訴采訪人員，提價后的瘦肉和排骨較3月初每斤漲了近2元 。

雖然生豬進(jìn)貨價在持續(xù)上漲，但仍有檔口未急于提價 。在竹苑市場，一家售賣農(nóng)家香豬的檔口老板透露：“這幾天進(jìn)貨價每斤的確都漲了幾毛錢，只是我們沒怎么提價，本來顧客就不多，太貴了更怕沒人來買 。”他的檔口樹著一塊價格表，上面清晰寫著“排骨33元/斤、瘦肉32元/斤、五花20元/斤” 。
春節(jié)后生豬出欄價兩次上漲
對于豬價的上漲，大部分市民仍比較淡定 ， “現(xiàn)在哪個市場的肉都不便宜，也懶得問價，反正再貴都得吃” 。也有市民坦言：“現(xiàn)在每月退休工資根本不夠用，只能是每次少買一點 。”

市發(fā)改局此前公開的數(shù)據(jù)顯示，3月全市生豬價格持續(xù)了2月持續(xù)快速上漲的趨勢 。截至3月底，生豬出欄價格從月初的9.2元/斤，持續(xù)沖高至3月底的10元/斤 。2015年生豬出欄價格創(chuàng)近年最低點，3月份僅為5.9元/斤，今年同比漲幅達(dá)到近七成 。今年以來，生豬出欄價格呈現(xiàn)上漲趨勢 ， 從首席周的8.2元/斤，上漲到目前的10—11元/斤 。除了生豬出欄價上漲，中山的仔豬開年以來也向來保持高位運(yùn)行，3月底出欄價格分辭升至24.75元/斤，3個月累計上升18.99％ 。
據(jù)中山市廣食農(nóng)牧發(fā)展有限公司盡職人透露，春節(jié)過后，該公司的生豬出欄價經(jīng)歷了兩次上漲過程，2月底價格為9.2元/斤 ， 3月11日漲至9.6元/斤，3月20日前后再次上漲直至10.2元/斤，該價格向來維持至今 。“現(xiàn)在主要是豬少，尤其是母豬，我們這里每個月約摸銷售300頭生豬，還是供不應(yīng)求 。”

中山生豬存欄量約15萬頭
“目前的豬價上漲，主要是受供求關(guān)系影響 。下個月等到春節(jié)期間飼養(yǎng)的仔豬上市后 ， 供不應(yīng)求的局面會得到一定程度的緩解，再加上國家政策的調(diào)控，預(yù)計5月的豬價會有小幅歸落 。”市農(nóng)業(yè)局畜牧科科長朱淑萍介紹，2015年4月前，生豬價格下跌期較長，養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致2015年3月生豬價格上漲后，部分養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄踴躍性依然不高，補(bǔ)欄進(jìn)程較慢 。彼時生豬出欄價惟獨(dú)4—5元/斤，而養(yǎng)殖成本卻高達(dá)6.5—7元/斤，許多養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，沒有資金再投入 。
2015年4月以后，豬價開始上漲，向來到今年春節(jié)前，生豬批發(fā)價一度漲至9元/斤左右 。“按以往的規(guī)律，春節(jié)后豬價都會有所歸落 。今年許多養(yǎng)殖戶還是這么想的 ， 就提前出售了許多肉豬，這導(dǎo)致春節(jié)過后供應(yīng)更趨緊 ， 豬價不跌反漲 。”朱淑萍透露，在“十二五”期間 ， 中山加強(qiáng)農(nóng)業(yè)面源污染減排，禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場都進(jìn)行了搬遷或關(guān)閉處理 。“中山2015年底的生豬存欄量較比2010年初減少近2/3，目前生豬存欄量僅約為15萬頭 。”
【近期高價有望在5月初小幅回落】另據(jù)朱淑萍分析，生豬和仔豬在價格走勢上是正相關(guān)的關(guān)系 。“現(xiàn)在仔豬價格漲了，一頭30斤的仔豬要賣1000元，相比2015年3、4月的400—500元/頭，價格翻了一番 。仔豬價格偏高導(dǎo)致許多養(yǎng)殖戶保持觀望，影響補(bǔ)欄踴躍性 。”(南方日報 郭冬冬)

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