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馬蹄草在自然界中十分常見，是一種生命力頑強的野生植物，他在秋季收集全草以后可以入藥，而在春天采集那一夜后，則能當(dāng)綠色蔬菜工人們食用，只是很多人常年生活的城市中，對這種野生蔬菜的了解不多，也不知道他應(yīng)該怎么吃，今天我就對馬蹄草的食用方法做一個詳細(xì)介紹，能讓大家了解馬蹄草常見吃法。

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馬蹄草怎么吃新鮮馬蹄草有多種不同吃法，人們在采集新鮮馬蹄草以后把它洗凈，放在沸水中焯2~3分鐘，取出以后降溫可以加入自己喜歡的調(diào)味料制成涼拌菜，除此以外它還可以與辣椒或者蒜瓣搭配在一起炒著吃，這樣能讓人們品嘗到馬蹄草的鮮嫩滋味也能讓人體吸收馬蹄草中的豐富營養(yǎng) 。
馬蹄草的食用方法1、馬蹄草肉末湯
馬蹄草可以用來煲湯喝而且用它做好的湯，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在做的時候需要準(zhǔn)備豬瘦肉100克，馬蹄草250克，食用油，生姜和食用鹽以及料酒都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的豬瘦肉洗凈以后剁成肉末，加入調(diào)味料腌制一會，把準(zhǔn)備好的馬蹄草洗凈以后切成絲狀，在炒鍋中放油加熱以后把肉末入鍋炒散，再加適量清水煮到湯色泛白后放入洗凈的馬蹄草接著煮五分鐘，煮好以后加食用鹽和雞精調(diào)味即可。

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2、馬蹄草糖水
馬蹄草還能和甘蔗搭配在一起煮糖水喝，在做的時候要準(zhǔn)備馬蹄草150克，車前草100克，甘蔗200克，冰糖適量，把準(zhǔn)備好的甘蔗去皮后剁成塊狀，再把馬蹄草和車前草全部洗凈，與甘蔗一起入鍋，放入準(zhǔn)備好的冰糖，再加入適量清水一起煮開，再用中小火煮半小時，煮好后就能取出直接喝。
3、馬蹄草拌豆干
【馬蹄草怎么吃馬蹄草怎么吃營養(yǎng)】馬蹄草做涼拌菜也特別好吃，在做的時候可以把它和豆干搭配在一起調(diào)制涼菜，做的時候要準(zhǔn)備新鮮馬蹄草250克豆干150克胡蘿卜一小塊食用鹽，香醋，白糖和生抽，都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的馬蹄草洗凈以后切成絲裝胡蘿卜洗凈以后也要切成絲，然后把豆干也切成小條，三種食材放在一起，加入自己準(zhǔn)備好的調(diào)味料，最后淋上麻油調(diào)味，調(diào)勻以后就能裝盤食用。