海帶燒肉的做法 做海帶燒肉的步驟
1、瘦豬肉750克，水發(fā)海帶1.25公斤，醬油200克 ， 料酒10克，精鹽8克，白糖15克，大料5瓣，蔥30克，姜15克，香油15克 。
【海帶燒肉的做法 做海帶燒肉的步驟】2、做法：將肉切成1.5厘米見(jiàn)方、0.5厚的塊；蔥切段；姜切片；海帶擇洗干凈 ， 用開(kāi)水煮10分鐘 ， 切成小象眼塊待用 。
3、將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒 ， 攪勻略烤一下 ， 加入水(以漫過(guò)肉為度) ， 用大火燒開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)微火烤至八成爛，投入海帶，再同烤10分鐘左右，海帶入味即成 。
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