如何做蒜茄子花生米 蒜茄子花生米如何做
1、小茄子適量，蒜一斤，鹽少量，香菜適量 ， 蔥適量，熟花生米適量 。
2、將小茄子洗凈，去根 ， 放入鍋中蒸，小火約25-30分鐘 。然后涼約5分鐘，以免燙手，取出，擺入盤中 。
3、蒜去皮，然后搗碎 ， 熟花生米搗碎 ， 放入適量的鹽，拌勻 。可根據(jù)個(gè)人口味放入適量的香菜末，或者蔥花 。
4、用筷子 ， 將茄子從中間輕輕弄開(kāi)一條小口，切記，用筷子就可以，不需用刀，不然力量掌握不好容易將茄子切斷 。然后將拌好的蒜末花生碎放入茄子中 。
【如何做蒜茄子花生米 蒜茄子花生米如何做】5、最后在上面撒鹽，要撒均勻完成 。
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