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蕎麥三角麥?zhǔn)w麥?zhǔn)秤梅椒?蕎麥三角餃制作方法

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蕎麥三角麥?zhǔn)w麥?zhǔn)秤梅椒?蕎麥三角餃制作方法

1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成蕎麥面團(tuán)，再分成多個(gè)小面團(tuán)，搟成餃子皮 。
2、牛肉去筋后剁爛；馬蹄、熟肥肉、蔥都切成小粒 。

3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調(diào)味料（白糖、醬油、胡椒粉、植物油）攪拌起膠再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡 。
4、蕎麥面皮中包入適量的餡 ， 捏好封口，包成餃子 。
【蕎麥三角麥?zhǔn)w麥?zhǔn)秤梅椒?蕎麥三角餃制作方法】5、把包好的餃子放在抹過(guò)油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以取出食用了 。

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