木耳枸杞炒山藥怎么做 木耳枸杞炒山藥怎么做才好吃
1、原料：山藥400克、木耳十余朵、枸杞十來粒 。輔料：姜絲、香蔥段少許 。調(diào)料：橄欖油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺 。
2、準備好原料：木耳泡發(fā)后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘 ， 香蔥切段，姜切絲 。
3、在燃氣爐上將山藥的燒掉，便于待會兒削皮 。
4、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快 。
5、切完片的山藥馬上放到水里 ， 防止氧化 。
6、在鍋中倒入油，放入姜絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘 ， 然后放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞 。黃酒也一同倒入 。翻炒兩分鐘 。
【木耳枸杞炒山藥怎么做 木耳枸杞炒山藥怎么做才好吃】7、倒入香蔥、調(diào)入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤 。
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