毛蟹粥怎么煮 怎么煮毛蟹粥
1、食材：螃蟹2-3只、糯米一小碗、梗米一小碗、姜片3-4片、鹽一小勺、胡椒一小勺 。
2、將糯米和粳米混合，洗凈，加入適量的水， 開大火煮開，再轉(zhuǎn)為小火慢煮 。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗干凈，接開螃蟹后殼的蓋，中間用勺攪動(dòng)幾下 。
4、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質(zhì)， 再將蟹黃取出來 。
【毛蟹粥怎么煮 怎么煮毛蟹粥】5、當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)加入姜片 。
6、再倒入出處理好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘 。
7、好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，最后倒入小蔥末攪拌均勻即可 。
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