如何做簡(jiǎn)單的蒜蓉粉絲蒸扇貝呢 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
1、先將粉絲放到湯盆里，然后加入沒(méi)過(guò)粉絲的清水，提前將粉絲泡軟，這樣到時(shí)候比較容易操作！
2、用小刀，將扇貝翹開(kāi)，然后取出扇貝肉，將扇貝的內(nèi)臟去掉 ， 再清洗干凈 ， 瀝干水分之后，放到盤(pán)子里 ， 然后加入1湯匙料酒 ， 加入少許食鹽，抓勻腌制一會(huì)備用！扇貝殼清洗干凈備用！
3、等粉絲泡軟之后，將粉絲撈起瀝干水分，再將粉絲切成小段，接著把扇貝殼放到盤(pán)子里 ， 再放上一層粉絲 ， 最后把扇貝肉放到粉絲上面?zhèn)溆茫?strong>【如何做簡(jiǎn)單的蒜蓉粉絲蒸扇貝呢 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法】
4、將大蒜拍扁剁碎之后，將一半蒜末放到碗里 ， 加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙蠔油，然后攪拌均勻 ， 再起鍋加油燒熱，油稍微多一點(diǎn)，然后將另一半蒜末放到鍋里炸至表面焦黃 ， 再蒜末連油一起倒入另裝有另一半蒜末的碗里，然后攪拌均勻，這樣一個(gè)香噴噴的金銀蒜就做好了！
5、將做好的蒜末，用湯汁舀到扇貝上面，喜歡吃蒜的可以鋪多一點(diǎn) ， 不喜歡的就少一點(diǎn)，鋪好之后 ， 放入到上汽的蒸鍋里面，大火蒸6分鐘！
6、將小蔥切碎，將小米椒切小圈圈，等扇貝蒸好之后，端出扇貝，在每個(gè)扇貝上面，放上一點(diǎn)蔥花和小米椒碎 ， 然后用滾燙的熱油爆香即可！
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