雜糧煎餅面糊怎么調(diào)做出煎餅會脆 雜糧煎餅面糊放什么才酥脆
1、雜糧煎餅面糊放什么才酥脆食材用料：玉米粉30克、黃豆粉10克、面粉20克
、雞蛋一個、水140克、植物油5克、鹽0.5克；
2、三種面粉倒入容器中，再加入雞蛋一個，加入水和鹽，混合均勻，然后過篩一下，面糊會比較細膩；
3、平底鍋 ， 燒熱，倒入面糊適量，成圓形，當圓餅邊緣出現(xiàn)焦色時 ， 這時開始揭餅 ， 順著翹起的邊揭，然后提起即可 。趁熱吃酥脆可口，放涼了餅就會變得軟了 。
【雜糧煎餅面糊怎么調(diào)做出煎餅會脆 雜糧煎餅面糊放什么才酥脆】4、小貼士：面餅想要煎的??，面糊覛gㄒ∫壞?。如果面糊太厚，面餅煎的就會比較厚了 。攪拌好的面糊要想更細膩，一定要過篩 。或者面粉提前過篩一下 。
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