豆沙制作方法 豆沙制作方法是什么
1、準備400g的紅豆，放一個大些的平盤里，篩一下看有沒有雜質(zhì) ， 畢竟煮熟一旦嚼到會硌牙的 ， 要仔細的從一邊慢慢篩查一下 。然后放盆里用涼水浸泡一晚上 ， 浸泡后的紅豆有的已開裂 。
2、把紅豆洗凈 ， 放電飯鍋里 ， 加水，水量沒過紅豆上方有1厘米的距離，打在煮粥檔，一個半小時 ， 煮紅豆 。
【豆沙制作方法 豆沙制作方法是什么】3、時間到，紅豆已膨脹 ， 水幾乎吸收的差不多了，把紅豆倒一個大點的盆里 。
4、愿意吃細膩的豆沙的，可以加點水用料理機打至成泥 。
5、把壓碎的豆沙放不粘鍋里 ， 加10g白砂糖，炒制一下，去去水分 。家里沒有血糖高的 ， 可以根據(jù)自己的口味提高糖的比例 。
6、炒制水分已干，豆沙能攢成團即可 。
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