老式雜面窩窩頭的做法竅門 老味面窩怎么弄
1、把大米放入清水盆中淘洗 ， 去掉雜質(zhì)，洗凈瀝出 ， 仍放入盆內(nèi) 。
2、加黃豆150克，用清水浸泡至水分滲透米內(nèi)，瀝出，磨成細(xì)漿 。
3、準(zhǔn)備油，把食用油入鍋置旺火上，待油燒至八成熱，執(zhí)鐵制圓形窩勺，先將芝麻撒入窩低，然后舀一勺米漿放人窩內(nèi)，用勺邊順著劃一道勺印，呈空心窩狀 ， 放入油鍋中炸至一面呈金黃色時，翻出鐵勺中的米窩，用鐵火鉗夾實(shí)翻面繼續(xù)炸，待兩面呈金黃色時，用鐵火鉗鉗出即 。
【老式雜面窩窩頭的做法竅門 老味面窩怎么弄】
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