国产精品久久久久久人妻热-精品中文日韩色影院-日本免费三区二道视频-东莞大鸡吧操小骚逼免费视频-色哟哟免费专区国产精品-女女女女女女BNBBBB毛-日韩有码免费在线播放-欧美在线免费观看一区二区-亚洲精品天堂在线地址

  1. 首頁 > 生活百科 >

一只羊能出多少斤純?nèi)?一個肉羊能出多少斤肉

標(biāo)簽

一只羊能出多少斤純?nèi)?一個肉羊能出多少斤肉


一只羊能出多少斤純?nèi)?一個肉羊能出多少斤肉

文章插圖
【一只羊能出多少斤純?nèi)?一個肉羊能出多少斤肉】以100斤的羊為例，一般能出40-55斤左右的純?nèi)?。一般羊的出肉率大概在40%-55%左右，正處于成長階段的羊出肉率相對較低，一般在40%左右，甚至更低，而且還會受到品種等因素的影響 。羊除去頭、毛皮、血液、內(nèi)臟，其余作為胴體重量 ， 凈肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右 。
一、一只羊能出多少斤純?nèi)?br /> 1、一般羊的出肉率是指去除皮和頭蹄等下水后的肉量，大概在40%-55%左右，正處于成長階段的羊出肉率相對較低，一般在40%左右，甚至更低 。比如一只100斤的羊通常能出40-55斤左右的純?nèi)?。羊除去頭、毛皮、血液、蹄、內(nèi)臟 ， 其余作為胴體重量 ， 凈肉就是去骨后的，是出肉率的70%左右 。羊的出肉率會受到品種、性別、飼養(yǎng)方式、年齡等因素的影響 ， 出肉率也會有所不同 。
2、以黑山羊為例 ， 公羊6月齡、12月齡、成年3個時期的出肉率分別為38.87%、49.03%、52.76%；母羊6月齡、12月齡、成年3個時期的出肉率分別為40.87%、47.81%、49.17%；閹羊6月齡、12月齡2個時期的出肉率分為41.68%、48.51% 。
二、如何宰羊
1、首先將羊按倒在桌面上，把羊腿綁住，按住羊腿，取一把殺羊的尖刀，直接把羊的喉嚨刺透，羊血放出 ， 然后將羊的喉嚨直接切開，拔出連接腸道的管子，打上一個結(jié)，防止羊腸道內(nèi)的食物和糞便流出 ， 從羊腿部分開始扒羊皮 。
2、找一根磨刀的鐵棒，以便從腿部插入吹氣孔，將一根吹氣用的塑料導(dǎo)管直接插入羊皮內(nèi)，進行人工吹氣 ， 把羊皮吹脹 ， 然后用刀從羊的腹部開始縱向割一刀，再從羊腿處往下劃一刀 ， 手工剝離羊皮 ， 羊皮剝離完成后，將整只羊用鐵鉤掛在樹上，再將其開膛破肚，直接把整個內(nèi)臟全部拿出來，把羊頭割下，羊肺可以食用 。

    推薦閱讀