酒糟釀酒的最佳方法 酒糟釀酒的最佳方法視頻
1、糯米提前泡上一夜，松軟一些好蒸熟；
2、老家燒的地鍋，鍋里放水放蒸板和蒸布，糯米淘洗兩遍，倒入蒸布上平鋪開來 ， 用筷子搗幾個洞洞，好透氣；
3、大火蒸熟(全程約20分鐘)，同時按配比準備好甜酒曲；
4、時間到 ， 掀開鍋蓋，糯米粒已經(jīng)完全熟啦，好香好香，趁熱趕緊盛出來 ， 涼了就粘住啦 ， 因制作需要拿去洗一下 ， 太黏糊了；
5、這就是已經(jīng)洗好了的熟糯米，控干一下水分；
6、等水分瀝的差不多了全部裝入一個盆里，拌勻甜酒曲；
7、接下來的過程就是等它慢慢發(fā)酵了，放在溫暖處，全程大約需要5-7天，天氣越暖和好的越快，飄香即可；
【酒糟釀酒的最佳方法 酒糟釀酒的最佳方法視頻】8、這就已經(jīng)吃上啦，配上茶葉蛋，超贊！
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