剝海蠣子竅門 剝海牡蠣方法
【剝海蠣子竅門 剝海牡蠣方法】1、帶上手套 。牡蠣的殼非常鋒利，如果不帶上比較厚實的橡膠手套或者帆布手套的話，是肯定會劃傷自己的，所以千萬不要略過這一簡單的安全保障步驟 。
2、把牡蠣刷干凈 。用硬毛刷把海水中附著在牡蠣身上的雜物刷干凈 。
3、在冷的自來水下面把牡蠣洗干凈 。
4、每洗一個牡蠣的時候，要再次檢查是不是活的 。
5、把牡蠣托在手中，碗狀的一面朝下面對手掌，尖的一端，也就是有肌肉的一面朝上 。
6、將牡蠣刀插入連接上下殼的肌肉中 。把刀往碗狀的那一半殼中插，然后扭動刀片，將上下貝殼分開 。當你扭動刀片的時候，你就會感覺到肌肉斷開，貝殼崩出 。
7、沿著上面貝殼的邊緣劃開 。讓刀片盡量緊貼上面的貝殼，然后沿著貝殼邊緣一路劃到有肌肉一端的對面，再扭動一下刀片，撬開上下貝殼 。
8、牡蠣的殼會合得非常緊，所以用力撬的時候一定要小心別被刀刃劃傷手 。
9、盡量不要弄碎貝殼 。小的碎屑掉下來是不可避免的 ， 但是盡量要保持貝殼整體的完整 。
10、貝殼不能傾斜，更不能把牡蠣翻過來，否則里面的汁液就會流掉了 。
11、打開牡蠣 。上下貝殼分開后，把牡蠣打開，然后盡量拿穩(wěn)，再用牡蠣刀沿著上面的殼劃一下，割掉多余的肉 。
12、檢查里面有沒有掉進去的貝殼碎屑或雜物 。
13、如果你愿意的話，也可以小心翼翼地割開下面貝殼中的牡蠣肉，再輕輕放回去，這樣大家吃的時候就不用費此手腳了 。
推薦閱讀
- 金櫻子如何泡酒最好 金櫻子跟什么泡酒最好
- 紫蘇子的功效與作用 紫蘇子的功效與作用及食用方法禁忌
- 三室兩廳房子怎么裝修 三室兩廳房子怎么裝修?裝修風格都有哪些?
- 100平米房子裝修多少錢一平方 100平米房子裝修多少錢
- 郁金香結種子嗎 郁金香結種子嗎(能種嗎
- 杏樹苗怎么培養(yǎng)，杏樹苗的嫁接方法 杏樹苗怎么培育
- 觀賞竹子怎么養(yǎng) 觀賞竹子怎么養(yǎng)護
- 湖北電子稅務局pc端繳納武漢居民醫(yī)保流程
- 進入叛逆期的孩子該怎么教育 孩子進入叛逆期該如何教育
- 虎刺梅葉子變黃脫落怎么辦，虎刺梅生長需要什么條件