1、食材明細(xì)：小黃魚2斤、蔥姜適量、黃酒適量、植物油適量、鹽適量、糟鹵適量、涼白開適量 。
2、黃魚洗凈，用料酒，鹽腌漬片刻 。

【香糟黃魚做法竅門 香糟小黃魚怎么做】3、鍋內(nèi)倒油，放蔥姜 。
4、用廚房紙把魚上的水份吸掉 。
5、魚放入油鍋煎炸至金黃色 。
6、炸好的魚冷卻后 ， 倒入糟鹵 ， 如果糟鹵比較咸 ， 加入適量白開水，放入保鮮盒，冰箱冷藏后食用 。

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