琥珀核桃仁的做法竅門 琥珀核桃的正宗做法
1、材料：新鮮核桃仁(120克)、蜂蜜(3湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)、黃油(3湯匙)、白糖(5湯匙) 。
2、燒熱干鍋，倒入核桃仁以小火炒2分鐘 ， 炒至核桃仁呈微黃色，盛起備用 。
3、燒熱3湯匙黃油，加入3湯匙蜂蜜和5湯匙白糖 ， 以小火炒至融化 。
4、期間不斷翻攪糖漿 ， 糖漿需經歷黃色泡沫—透明狀—黃色泡沫的過程 。
【琥珀核桃仁的做法竅門 琥珀核桃的正宗做法】5、倒入核桃仁拌炒均勻，讓其均勻地裹上一層糖衣 。
6、灑入2湯匙熟白芝麻拌勻，盛入碟中攤涼，即可食用 。
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