苦瓜如何做好吃 苦瓜如何做好吃不苦
人們都知道在夏天炎熱天氣中 ， 多吃一些苦瓜對(duì)身體大有好處，它既能清熱解毒，又能預(yù)防中暑，而且能開(kāi)胃消食為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)，但苦瓜的味道特別苦 ， 平時(shí)它怎么做才好吃呢？一會(huì)我就把它的常見(jiàn)做法與技巧寫(xiě)出來(lái)告訴大家 。
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苦瓜如何做好吃1、除了苦瓜好吃 ， 必須讓它的苦味變淡一些 ， 平時(shí)在烹調(diào)苦瓜時(shí)，如果想炒時(shí)，可以把苦瓜洗凈以后切成片兒狀，然后在鍋中加清水燒開(kāi) ， 再把切好的苦瓜片放在沸水中焯燙1到2分鐘，取出以后用冷水洗凈，再按自己的需要，把苦瓜炒熟，它的苦味比較淡 ， 吃起來(lái)感覺(jué)特別好 。
2、苦瓜如果想做成涼拌菜，在制作以前，應(yīng)該把新鮮苦瓜洗凈以后，切成片狀 ， 放在涼水中浸泡，浸泡時(shí)間應(yīng)該在3到4小時(shí)之間，而且中間要換水3到4次，這樣也能讓它的苦味變淡一些，在調(diào)制時(shí)可以加入適量的辣椒油 ， 這樣也能讓做出的涼拌苦瓜特別好吃 。
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苦瓜的家常做法1、苦瓜炒雞蛋
【苦瓜如何做好吃 苦瓜如何做好吃不苦】苦瓜炒雞蛋是她最常見(jiàn)的家常做法，在制作的時(shí)候，需要把新鮮苦瓜切成特別薄的片狀，然后放到沸水中焯一下，焯好以后取出用手 ， 把苦瓜中的水全部擠掉，在磕開(kāi)三四個(gè)雞蛋，放到苦瓜中調(diào)勻，然后在鍋中放食用油，加熱以后把蛋液入鍋煎制，煎到兩面金黃以后 ， 取出切成塊狀，撒上適量胡椒粉就能食用 。
2、蜜汁苦瓜
苦瓜的味道特別苦，平時(shí)在吃的時(shí)候可以給他搭配適量的蜂蜜，具體做法是把新鮮苦瓜用刮皮刀把外皮刮掉 ， 然后再把苦瓜的果肉全部削成薄片，準(zhǔn)備適量的冰塊擺放在盤(pán)子中，把切好的苦瓜片放在冰塊上，另外準(zhǔn)備一個(gè)小碗里面放上蜂蜜，在吃苦瓜時(shí)直接用苦瓜片蘸食小碗中的蜂蜜就可以 。
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