豬兒粑糖的甜餡怎么做竅門 豬兒粑糖的甜餡怎么做
1、糯米粉，豬肉末 。
2、菜葉子,最好用大一點的菜葉，包好粑粑才不會粘在一起 。
3、芽菜或大頭菜合在一起切碎、宰細 。
4、豬油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陳皮、核桃,然后混合宰爛,就是甜甜的豬兒粑了 。
5、鍋中放油燒至五成熟，放入肉粒煸炒至斷生 ， 適量加入味精、鹽等調(diào)料 。
6、放入碎米芽菜炒勻后裝碗里待用 。
7、糯米粉里加水揉成團，菜葉子準(zhǔn)備好 。
8、把糯米粉和好搓成團，拿出少許搓成乒乓球樣大小的圓形，在中間捏上一個小小的窩，把餡兒放進去，再封口捏好，做成略像小豬形狀或橢圓的即可，用菜葉包上，然后把豬兒粑放在蒸格里 。
【豬兒粑糖的甜餡怎么做竅門 豬兒粑糖的甜餡怎么做】9、水開以后用中火蒸上十五分鐘左右就好了 。
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