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牛肉是所有肉類食材中營養(yǎng)價值最高的存在，它能滋補身體緩解體虛也能增加人體抗病能力，用它做成的紅燒牛肉特別好吃，是很多人最喜歡的美食菜品，但人們自己在家制作紅燒牛肉時卻總也做不好，不知道它怎么做才好吃，今天小編就把它的家常做法寫出來，大家學(xué)會以后也就知道紅燒牛肉怎么做最好吃了。

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紅燒牛肉的家常做法【紅燒牛肉怎么做好吃紅燒牛肉怎么做好吃又嫩又不塞牙】準(zhǔn)備材料
想做出美味的紅燒牛肉，準(zhǔn)備材料一定要用心，它需要口感鮮嫩的牛肉最好選擇市場上出售的牛腩準(zhǔn)備1000克，牛筋500克，清水適量，洋蔥半個，大蒜一頭生姜和香葉以及八角，還有草果和桂皮等香料都要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備料酒和生抽以及老抽和冰糖還有食用鹽。
制作步驟
1、把準(zhǔn)備好的牛腩洗凈以后切塊，在鍋中放清水加熱，燒開以后，把牛肉放到鍋中煮三分鐘，取出以后再用清水沖洗干凈，把牛腱肉洗凈以后，切成段狀放在高壓鍋中，加水煮20分鐘到半小時，煮好以后取出洗凈降溫。

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2、在炒鍋中放食用油，加入切好的洋蔥和生姜以及大蒜，炒出香氣后加入適量清水，再放入準(zhǔn)備好的香葉與八角以及草果與桂皮等香料，加熱煮開。
3、再把處理好的牛肉與牛筋放到鍋中加入料酒和生抽以及冰糖，加熱煮開以后再調(diào)小火力慢慢的燉制三小時，等鍋中牛肉的牛筋全部熟透軟爛就能關(guān)火。為了讓做好的紅燒牛肉好吃，在燉制的過程中最好不要揭開鍋蓋，不然氣味會大量揮發(fā)影響紅燒牛肉的口感。