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萵苣大家肯定都認(rèn)識(shí)，知道它是一種根莖細(xì)長的綠色蔬菜，但萵苣也可以分為多個(gè)不同的品種，除了人們熟悉的萵苣的以外，結(jié)球萵苣也很常見，那么結(jié)球萵苣是什么樣的蔬菜，平時(shí)它又應(yīng)該怎么吃呢？
【結(jié)球萵苣是什么菜結(jié)球萵筍是什么菜】

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結(jié)球萵苣是什么菜結(jié)球萵苣也叫葉用萵苣，它長大以后根莖不粗大，葉子會(huì)長成球形，它口感鮮嫩，味道略甘，營養(yǎng)價(jià)值極高，它在市場上經(jīng)常也會(huì)被人們叫做結(jié)球生菜。結(jié)萵苣是一種能清熱解毒預(yù)防中毒，而且能促進(jìn)消化的健康蔬菜。
結(jié)球萵苣怎么吃1、做沙拉
結(jié)球萵苣可以做沙拉吃，再用它做沙拉時(shí)，需要準(zhǔn)備結(jié)球萵苣一個(gè) ，圣女果50克，還過一根玉米粒，適量紅蘿卜一根，沙拉醬喝橄欖油適量。把準(zhǔn)備好的所有蔬菜用清水洗干凈，去掉水分，圣女果和胡蘿卜去皮兒，全部切成片狀，把它們放在一起，加入橄欖油和沙拉醬調(diào)勻即可。

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2、炒雞蛋
煎出鍋就炒雞蛋也特別好吃，再用它炒雞蛋是需要把結(jié)球萵苣提前洗好切成細(xì)絲，把雞蛋磕開到碗中，調(diào)成蛋液，再準(zhǔn)備適量的油和鹽。炒鍋中放油加熱以后，把雞蛋入鍋炒成塊狀，取出重新起鍋放油，加入少量蔥花再把切好的萵苣入鍋快速翻炒，隨后放生抽和食用鹽調(diào)味炒熟以后加入雞蛋炒勻直接出鍋就可以。
3、煎餅
結(jié)球萵苣平時(shí)還可以煎餅時(shí) ，在用它煎餅時(shí)需要提前把面粉和雞蛋放在一起加食用鹽和清水調(diào)樂糊狀，結(jié)球萵苣分成片狀洗凈去掉水分。在平底鍋中放油加熱以后把面糊入鍋攤成餅狀，煎到兩面金黃以后把結(jié)球萵苣放到餅上，刷一些甜面醬或者海鮮醬，把餅卷起來直接出鍋就能食用。