紫薯扭紋雙色吐司怎么做 紫薯扭紋雙色吐司怎么做的
1、主料：高筋面粉280克、酵母(干)3.5克 。
2、輔料：雞蛋50克、牛奶138克、黃油10克、紫薯粉15克 。
3、調(diào)料：食鹽2克、糖45克 。
4、將除黃油和紫薯粉外的所有材料先放液體材料，包括糖和鹽，再將粉放入，酵母放在最上面，以免接觸到鹽 。
5、啟動和面程序 ， 面包機顯示揉面時間為0.45分，然后啟動面包機，揉24分鐘 ， 面包機顯示時間為0.21時放入黃油，一直到揉面程序結(jié)束后，面包機會發(fā)出滴滴的聲響哦 。
6、一共揉面時間為45分鐘，中間會有松馳的階段 ， 面團揉至完全階段，可以拉出大片有韌性的薄膜 。
7、將揉好的面團取一半出來 ， 剩下的一半留在面包機里，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動面包機的和面的程序 。
8、揉面8分鐘后面團完全揉成均勻的紫色，停止面包機，將面團和里面的攪拌刀一起取出 。
9、兩份面團都揉成長條，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，將麻花狀的面團放入面包機桶里 。
10、選擇酸奶程序，調(diào)整時間為1小時20分，啟動面包機進行發(fā)酵 。
11、1小時20分后 ， 面團發(fā)至約7分滿桶 。
12、再選擇“烘烤”程序，時間設(shè)定為40分鐘，燒色選擇淺色，啟動面包機 。
【紫薯扭紋雙色吐司怎么做 紫薯扭紋雙色吐司怎么做的】13、烘烤結(jié)束后，面包機會發(fā)出滴滴的提醒聲，這時，用隔熱手套取出面包桶，烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可 。
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