賽螃蟹炒雞蛋的做法 賽螃蟹炒雞蛋怎樣做好吃
1、材料：雞蛋3枚、蝦仁8個、魚肉1小塊、姜1小塊、醋2勺、料酒少許、鹽少許 。
2、將蝦和魚肉都剁成粗粗的泥待用 。將姜剁成末備用 。
3、雞蛋把蛋清蛋黃分開 。
4、蛋清中加少許水將蝦肉魚肉泥拌入，加少許料酒和鹽拌勻 。蛋黃打勻加少許水放入姜末拌勻 。
5、起油鍋，小火，先下蛋白 。慢慢炒至熟透凝固裝盤 。
【賽螃蟹炒雞蛋的做法 賽螃蟹炒雞蛋怎樣做好吃】6、再滑入蛋黃放上醋同樣小火炒 。凝固略熟裝盤 。
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