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羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú) 海南羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)

淡水魚(yú)

羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú) 海南羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)


羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú) 海南羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)

文章插圖
羅非魚(yú)是世界水產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，羅非魚(yú)又稱(chēng)為南鯽、吳郭魚(yú)、越南魚(yú)、福壽魚(yú)、金鳳魚(yú)、非洲鯽魚(yú) 。目前，我國(guó)羅非魚(yú)的養(yǎng)殖集中在廣東、廣西以及海南等溫度較高的地區(qū)，主要以池塘精養(yǎng)為主 。除了內(nèi)銷(xiāo)以外 ， 部分企業(yè)還利用羅非魚(yú)制作成魚(yú)片、魚(yú)排等食品出口國(guó)外，它是優(yōu)良的養(yǎng)殖品種 。
一、羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)
【羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú) 海南羅非魚(yú)是淡水魚(yú)還是海水魚(yú)】1、羅非魚(yú)不是海水魚(yú)，是世界水產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi) 。羅非魚(yú)又稱(chēng)為非洲鯽魚(yú)、南鯽、吳郭魚(yú)、越南魚(yú)、福壽魚(yú)、金鳳魚(yú)，原產(chǎn)于非洲 ， 屬于熱帶性魚(yú)類(lèi)，羅非魚(yú)屬包括亞種共有100多種，具有生成快、產(chǎn)量高、疾病少、食性雜、繁殖力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn) 。
2、目前我國(guó)羅非魚(yú)的養(yǎng)殖地主要集中在廣東、廣西、海南等溫度較高的地區(qū)，主要以池塘精養(yǎng)為主，除了內(nèi)銷(xiāo)外，少數(shù)企業(yè)利用羅非魚(yú)制作魚(yú)片、魚(yú)排等食品出口國(guó)外，它屬于優(yōu)良的養(yǎng)殖品種 。
3、一般選購(gòu)羅非魚(yú)以手按肉質(zhì)有彈性 ， 魚(yú)鰓為淡紅色或暗紅色，眼球微凸且清晰 ， 鱗片沒(méi)有脫落，沒(méi)有異味者為佳 ， 活的羅非魚(yú)需要用新鮮的清水存養(yǎng)，定期更換清水，一般對(duì)于剛死的羅非魚(yú)，需要清洗干凈后裝入保鮮袋 ， 然后放入冰箱冷凍室進(jìn)行保存 。
二、羅非魚(yú)怎么宰殺
1、首先把活蹦亂跳著的羅非魚(yú)放到砧板上，用菜刀或者木板敲魚(yú)的頭部，將羅非魚(yú)敲暈死后，用菜刀或者其它工具把它的鱗片去掉 ， 去掉鱗片后可用小刀把羅非魚(yú)的肚子劃開(kāi) 。
2、劃開(kāi)后把羅非魚(yú)肚子里面的內(nèi)臟去掉，同時(shí)用刀刮去肚子內(nèi)的黑膜，然后用清水沖洗干凈，按照做菜的需要把羅非魚(yú)切成小塊、魚(yú)片，或者直接進(jìn)行烹飪 。

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