壽司的花樣做法竅門 壽司的花樣做法你吃過哪幾種
1、手卷壽司
手卷壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料有米飯、壽司紫菜、辣白菜、胡蘿卜、黃瓜、豌豆苗、雞蛋、壽司醋 。味道鮮美，很受大眾歡迎 。
手卷壽司雖然屬于卷壽司的一種 ， 但不需要使用壽司簾，而是直接把壽司飯和食材放到海苔中 ， 卷成圓錐形狀，比較輕松隨意 。
2、里卷壽司
里卷壽司的主要材料有米飯、海苔、雞蛋、胡蘿卜、黃瓜、火腿腸、大根條、肉松、壽司醋等 ?？诟屑儍?，原汁原味 。
所謂的里卷壽司是米飯做外層的卷壽司 ， 又稱外卷和反卷 。做里卷壽司的米飯會比一般壽司的米飯用量要多 ， 完成之后可以撒上芝麻等等做點綴 。
3、軍艦卷壽司
軍艦卷壽司的主要用料有米飯 、魚子、海苔、白醋 、鹽等 。大多數(shù)軍艦壽司都是魚子壽司，顏值和美味共存 。
軍艦壽司是使用紫菜把飯團裹住，參考軍艦的形狀做成橢圓形（軍艦卷壽司名稱的由來） ， 再把各種配料放在上面 。簡單容易上手 。
4、握壽司
握壽司在日本江戶時代興起，也就是握卷 。這種壽司主要是使用醋飯與海鮮或者其他材料結(jié)合，直接用手捏造而成 。曼妙的食材搭配 ， 一口就能讓你享受到絕佳的口感！
制作握壽司，每一個環(huán)節(jié)都需要嚴謹把關(guān) 。從煮壽司飯的水和米的比例，到調(diào)制過程的食材比例，需要掌握好制作過程中的搭配平衡，才能做出令人贊嘆的美味 。
5、稻荷壽司
據(jù)說稻荷壽司是日本狐仙（稻荷）很喜歡的一種食物，吃了就會有好運 。主要食材有入味豆皮 、厚蛋燒、香菇煮、乾瓢煮 、紅蘿卜煮、黑芝麻、鴨兒芹、壽司飯 。
豆腐皮包裹食材后下鍋，隨后把酸甜醋飯和多元食材混搭 ， 配好合適的分量 ， 一同放到豆腐皮中 。口感酸甜，香軟可口，誰能不愛這道壽司呢？
6、散壽司
散壽司，就是如同字面上的意思，食材分散組合 。米歸米，食材歸食材 。主要食材除了米飯以外，最不可或缺的就是刺身了 ， 根據(jù)不同季節(jié)可以放不同類型的刺身 ， 自由搭配 。
散壽司的制作方法十分簡單，只需要把米飯烹飪好，再加入適量米醋和白糖攪拌，裝進碗里壓平，隨后在上面鋪蓋刺身就可以食用了 。
【壽司的花樣做法竅門 壽司的花樣做法你吃過哪幾種】7、箱押壽司
箱壽司19世紀后 ， 在大阪，已經(jīng)出現(xiàn)了采用鯛魚、星鰻、蝦等高級水產(chǎn)為材料，同米飯一起在模具里壓制的凝聚人們智慧的“箱壽司” 。
以箱子裝食材壓實的箱押壽司 ， 制作方法和普遍的壽司頗有不同 。制作時需要將米飯和魚生片放進木箱中輕微擠壓 ， 再用刀切成方塊狀以供食用 。不僅味道鮮美，形狀也整齊漂亮 。
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