蒸糯米酒的步驟竅門 蒸糯米酒的方法
1、糯米洗凈浸泡12小時(shí)后，把水倒掉 。
2、把泡好的糯米放電飯鍋里煮熟后倒在大碗里打松 。
3、甜酒粉用少許溫水化開(kāi)備用 。
4、等飯涼至不燙手后，加入化開(kāi)的甜酒粉水?dāng)噭?。
5、繼把拌勻后的糯米飯放進(jìn)砂鍋里，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點(diǎn)甜酒粉，淋入一湯匙的涼開(kāi)水 。
【蒸糯米酒的步驟竅門 蒸糯米酒的方法】6、用保鮮膜包好砂鍋 ， 用厚衣服包起放溫暖的地方 。
7、發(fā)酵3天完成 。(氣溫：20度)
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