粵菜燒燜醬制作方法 粵菜黃燜醬制作方法
1、柱候醬600克、海鮮醬450克、花生醬260克、甜醬120克、蠔油80克、美極醬油80克、魚露30克 ， 生抽30克，全部放入700克水中調(diào)勻 。
2、火腿末40克、瑤柱碎30克、干蔥泥30克、蒜泥30克、金勾（也是海米）20克 。陳皮碎10克 。
3、白糖100克、蘑菇精80克（沒有你用味精代替也可以，只是駱駝建議最好不用味精 ， 可以酌情添加雞粉）、雞粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克 。
【粵菜燒燜醬制作方法 粵菜黃燜醬制作方法】鍋放蔥油，放入第1步的成品炒香成泥 。把香泥放進(jìn)去 ， 小火煲制，最后放入第3步的材料炒至醬香金黃起鍋保存 。注意面上要用蔥油封面 。
4、蔥油是在色拉油里面放雞油、香蔥、干蔥頭、姜、香菜、蔥頭都原料，小火炸干至香濃過濾 。
推薦閱讀
- 香菇醬如何做 香菇醬如何做品牌定位
- 蔥香醬油雞怎么做 姜蔥醬油雞的做法
- 醬瓜炒肉絲做法竅門 醬瓜炒肉絲做法竅門與步驟
- 白色沙拉醬是什么做的 白色沙拉醬做法
- 櫻桃醬山藥的做法 山櫻桃果醬做法
- 正宗香菇醬的制作方法 正宗香菇醬的制作方法視頻
- 番茄醬燴飯做法竅門視頻 番茄醬燴飯做法竅門
- 麻醬糖餅 是哪里的小吃 麻醬糖餅的做法怎么和面竅門
- 木瓜絲的做法 涼拌木瓜絲的做法
- 醬香牛蛙如何做 醬香牛蛙的做法