豬頭肉的鹵制方法 豬頭肉的鹵制方法與步驟
1、食材：豬頭1個、鹽半勺、桂皮2個、香葉6個、白芷4個、良姜2個、丁香6個、小茴香1茶匙、草果1個、干辣椒10個、冰糖20個、老抽半勺、生抽1勺、料酒1勺、生姜4片、蔥段4個、花椒1茶匙、八角4個 。
2、豬頭清洗干凈，浸泡兩小時 。
3、清洗干凈放進鍋里加姜片和料酒煮開 ， 去浮沫撈出再次清洗干凈 。
4、把焯過水的豬頭肉放進鍋里加姜片，蔥段，大料包（八角 桂皮 香葉 丁香 小茴香 良姜 花椒 干辣椒 白芷 草果）半勺鹽，半勺老抽，一勺生抽，二十個冰糖調(diào)味，大火半小時，小火一小時，燜一夜 。
5、燜一夜的豬頭可以拿出來了 。
【豬頭肉的鹵制方法 豬頭肉的鹵制方法與步驟】6、給豬頭剔骨，然后擺盤就可以了，吃的話，涼拌紅燒都可以 。
推薦閱讀
- 倩女幽魂畫魂門派打法 技能加點也需要裝備的
- 安徐正靜表達的意思 安徐正靜表達的含義
- 有什么神奇寶貝的游戲 現(xiàn)在很多動漫都會改編成游戲了
- 生豬市場優(yōu)勝劣汰的持續(xù)性
- 聿字怎么讀 閿怎么讀
- 火龍果的皮怎么吃法大全 火龍果皮怎么吃
- 燉大公雞的做法 燉大公雞的做法怎么做好吃
- 新中國修建的第一條鐵路是京張鐵路 新中國修建的第一條鐵路是
- 降雨量5.1mm是多大的雨 降雨量5.1mm是多大的雨能種麥子嗎
- 故人西辭黃鶴樓的故人是誰孟浩然 故人西辭黃鶴樓的故人是誰