生豬養(yǎng)殖正在轉(zhuǎn)變 屠宰也將改變
【生豬養(yǎng)殖正在轉(zhuǎn)變 屠宰也將改變】山東生豬屠宰企業(yè)降至877家
近日，采訪人員從省畜牧局獲悉，目前我省共有生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年底的1770家減少50.1%，減少幅度居全國前列 。去年 ， 全省畜禽屠宰企業(yè)肉類產(chǎn)量持續(xù)增長，達到1265萬噸 。
據(jù)知道，目前全省共有畜禽屠宰企業(yè)1598家，其中生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年減少50.1% ， 全行業(yè)“散小差”狀況大大改觀，行業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化;家禽屠宰企業(yè)425家;牛羊屠宰企業(yè)296家 。初步測算，2015年，全省畜禽屠宰企業(yè)肉類產(chǎn)量1265萬噸，比2104年略有增長 。值得關(guān)注的是 ， 目前全省有100多個監(jiān)控終端設(shè)備陷入生豬定點屠宰企業(yè)，用于實時監(jiān)測企業(yè)屠宰工作 。
分析師觀點：生豬屠宰企業(yè)關(guān)系著居民肉品飲食安全 ， 收購生豬質(zhì)量不達標或者屠宰過程中某一環(huán)節(jié)不達標都將會導(dǎo)致生豬肉蒲獪現(xiàn)質(zhì)量問題 ， 直接影響居民身體健康 。生豬養(yǎng)殖正在進行大改變，生豬屠宰相應(yīng)也必須轉(zhuǎn)變 。我國生豬屠宰行業(yè)比較混亂，私屠濫宰現(xiàn)象多見，國家也開始大力度改制 ， 關(guān)閉不合格、不規(guī)范企業(yè)，提升屠宰企業(yè)標準，都是現(xiàn)在必須面對的事情 。山東屠宰企業(yè)銳減，也將極大的促進我國生豬行業(yè)的改革 。
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