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涼拌菠蘿的做法大全 菠蘿也能涼拌著吃

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涼拌菠蘿的做法大全 菠蘿也能涼拌著吃

1、涼拌菠蘿土豆丁
【涼拌菠蘿的做法大全 菠蘿也能涼拌著吃】原料：菠蘿、黃瓜、土豆、白糖、鹽 。
做法步驟：菠蘿和黃瓜洗凈，切成丁 。菠蘿放鹽水里泡十分鐘，控干水分 ， 放盤里 。黃瓜撒少許鹽腌十分鐘后，濾出水分，放在菠蘿丁上面 。土豆洗凈，放鍋內(nèi)加水煮至剛熟時(shí)撈出晾涼 。土豆剝?nèi)テ?，切成?。放在黃瓜上 。撒上白糖，拌勻 。爽脆酸甜，可口 。

2、涼拌香辣菠蘿
材料：菠蘿半個(gè)，香菜3棵 ， 干小米椒2個(gè)，大蒜3瓣 ， 鹽1小勺 。
做法：菠蘿切塊后用淡鹽水浸泡10分鐘 。泡好的菠蘿取出控去水分，在切割成小一點(diǎn)的塊狀 。香菜洗干凈切小段 。小米椒切碎后放入約兩湯勺的開水，加入半小勺的鹽攪拌均勻，讓鹽融化，也把干辣椒泡軟 。蒜切末狀 。菠蘿塊里放入香菜，蒜末，倒入所有辣椒和水 。拌勻即可 。靜置10分鐘后再拌一拌就可以食用 。


3、涼拌菠蘿魷魚
材料：菠蘿1個(gè)、大蔥白1大段、洋蔥1個(gè)、魷魚約750克、小米辣2顆、干香茅草2克左右、生姜少許、白糖適量、生抽適量、米醋適量、水約600克左右 。
魷魚切刀花，不會(huì)的，可切橫變小圓圓圈 。切記要?。?不然掛不住味！放姜片，焯水魷魚，焯熟 ?；鸷蚝苤匾r魷可以一水滾就出鍋 。冰魷嘛 ， 自己，掂量著點(diǎn)為吧！控好水以后放到一個(gè)干凈的大碗 。把各種配料切好 ， 最好生熟菜板分開切 。放水，放小米辣，放香茅草 ， 煮水開，這時(shí)可以放菠蘿芯，芯有點(diǎn)硬 。水開 ， 香茅味飄出來就可以放其他配料 。一煮開 。放入調(diào)料，調(diào)好味，出鍋 ， 魷魚在下面，配料湯汁在上面，靜置十分鐘左右就可以了 。

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