怎么做茄子 家常燒茄子的做法
1、主料：茄子一個，切成角狀 。西紅柿2個，切成牙狀備用；蒜瓣適量 ， 切成片備用；生抽，老抽，糖，植物油適量 。
2、制作面糊：面粉和水調(diào)成稠糊糊，加一點(diǎn)鹽調(diào)勻 。
3、把茄子放到糊糊里，掛上面漿，同時做鍋放油，加熱 。【怎么做茄子 家常燒茄子的做法】
4、開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色 。
5、制作調(diào)料：把生抽（增加咸味）、老抽（增加色彩）和兩調(diào)羹白糖調(diào)勻 。
6、把蒜瓣放入爆香 。
7、放入番茄，等番茄出汁，倒進(jìn)剛才調(diào)好的調(diào)料 。
8、把茄子放進(jìn)去，翻幾下就可以出鍋了 。
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