枇杷怎么保存時間長，在購買的時候如何挑選
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回答1、將新鮮枇杷放在干燥通風(fēng)的地方保存 。2、將枇杷鋪在干凈的松針上保存 。3、將枇杷裝于酒壇或小缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾 。4、將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中，然后放入地窖中保存 。5、在陰涼干燥的地方挖一條土溝 ， 將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去 。6、將枇杷加工成果醬、枇杷膏、枇杷酒等產(chǎn)品，保質(zhì)期可達3個月以上 。
一、枇杷怎么保存時間長
1、通風(fēng)處保存
將新鮮枇杷放在干燥通風(fēng)的地方，這樣可以使枇杷保存7-10天不變質(zhì) 。注意：枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓，否則會縮短它的保質(zhì)期 。
2、松針保存
采集一些新鮮干凈的松針，然后鋪在干燥的地面或是樓板上，接下來將枇杷直接鋪在上面 。這種方法可使枇杷果保存較長時間 ， 也能防止他在保存過程中水分出現(xiàn)流失 。
3、壇缸保存
將新鮮的枇杷果實裝于酒壇或小缸內(nèi)，在壇缸的底部鋪上一層稻草，上面蓋麻袋或竹簾，這樣可以貯藏20天左右 。
4、地窖保存
將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋中 ， 以品字形堆碼貯藏，然后放在地窖中保存 。地窖中的溫濕度是比較均衡的，因而效果很好，注意垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙 。
5、溝藏保存
在陰涼干燥的地方挖一條土溝 ， 長、深、寬為10m、0.9m、0.9m ， 然后鋪上20-30cm厚的干凈細沙 ， 將盛有枇杷的木箱或竹箱放進去，在溝上搭一人字形支架，保持溝內(nèi)溫度在20℃以下 ， 相對濕度在80-85％ 。這個方法可保存1個月左右 。
6、加工保存
將枇杷加工成果醬、枇杷膏、枇杷酒等產(chǎn)品，通過這樣的方式來延長枇杷的儲藏時間，加工后枇杷的保存時間一般在3個月以上，甚至可長達半年 。注意：枇杷在加工的過程中要洗凈、剝皮、去核處理 。
二、枇杷在購買的時候如何挑選
1、看顏色
選購枇杷時，可以先看一下枇杷果皮的顏色 ， 如果顏色比較黃亮，色澤較深 ， 那么這樣的枇杷會比較好吃；如果顏色不夠深，為淡黃或青黃色的話則不要買，這樣的枇杷還未成熟 ， 比較酸 。
2、看形狀
選購枇杷時，可以看一下枇杷的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，還要看枇杷外形是否勻稱，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點的一般汁少味淡 。
3、看果蒂
帶有果蒂的枇杷會比較新鮮，買回來可以放置的時間也更長，不會破壞它的味道 。
4、捏軟硬
【枇杷怎么保存時間長，在購買的時候如何挑選】 選購枇杷時 ， 可以捏一下枇杷的軟硬，捏起來比較軟、富有彈性的枇杷味道甜美，皮很好剝；捏起來比較硬的枇杷說明還未成熟 ， 果皮也很難剝 。
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