黑芝麻吐司圖片 黑芝麻斑馬紋吐司的做法
1、原料：高筋粉350克、低筋粉100克、細(xì)砂糖35克、奶粉15克、鮮酵母13克、雞蛋50克、椰漿100克、牛奶200克、黃油30克、鹽5克、黑芝麻粉30克 。
2、除了鹽和黃油其他材料放入廚師機(jī)攪拌桶揉10分鐘 。
3、差不多延展性已經(jīng)不錯(cuò)了，加鹽和黃油繼續(xù)揉 。
4、直接將原味均分12個(gè)，芝麻的均分12個(gè)，分別滾圓松弛15～20分鐘 。
5、松弛完畢 。記住操作的過(guò)程一定要用容器蓋好面團(tuán) ， 不要暴露在外面太久，以免風(fēng)干面團(tuán) ， 影響組織 。
6、將面團(tuán)搟開(kāi)成橢圓形面片 。
7、所有面團(tuán)依次搟好，然后雙色交錯(cuò)疊加擺好，每個(gè)吐司12片，放入吐司模 。
8、注意觀察 ， 發(fā)酵得差不多了就把模具放正 。
【黑芝麻吐司圖片 黑芝麻斑馬紋吐司的做法】9、入預(yù)熱好的風(fēng)爐150度30分鐘 ， 普通烤箱180度30分鐘 。具體時(shí)間溫度根據(jù)自己烤箱
10、完成放烤網(wǎng)晾涼即可 。
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