1、食材：南瓜300克、紫薯200克、芋頭200克、抹茶粉3克、木薯淀粉30克、白糖少許 。
2、將南瓜、紫薯和芋頭分別切成小塊，裝盤上鍋蒸至軟熟 。
3、取出蒸好的食材放進容器中，分別將四種食材壓成泥狀 。

4、南瓜泥加入少許木薯淀粉揉成面團，紫薯泥加入木薯淀粉和開水揉成面團 。
5、將四種顏色的面團分別揉搓成手指粗細的長條狀 。
6、再切成小段，表面撒適量木薯淀粉防止粘連 。
7、鍋中添水燒至沸騰，下入四種顏色的芋圓攪拌均勻 。
【四色手工芋圓的做法 四色手工芋圓的做法視頻】8、待芋圓煮至漂浮狀態基本就熟了，撈出過涼水，可用于甜品或飲品的制作 。

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