云片糕的家庭簡(jiǎn)單做法 云片糕的家庭簡(jiǎn)單做法步驟
1、準(zhǔn)備材料：熟糯米粉300克 ， 糖粉適量，玉米油適量，水適量，水飴 。
2、將糖粉，玉米油和水混合在一起拌勻 ， 拌勻后是靜置一宿 。
3、取出后拌勻，溫度不燙手之后趁著余溫拌入熟糯米粉中，趁著余溫用手迅速搓散 。【云片糕的家庭簡(jiǎn)單做法 云片糕的家庭簡(jiǎn)單做法步驟】
4、過(guò)篩成糕粉備用，第一次用粗篩，第二次用細(xì)篩 。
5、在模具中先放入一部分糕粉，再鋪一層餡兒，這樣交替鋪上 。
6、最后將糕粉鋪滿，用勺刮平壓緊壓實(shí) 。
7、將裝有糕粉的模具放入蒸鍋隔水加熱3～5分鐘 ， 看到糕四周有脫離模具的跡象表示可以取出 。
8、完全放涼后可以切片了 。
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