油茶的炒制方法 油茶怎么炒
1、材料：小麥面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各適當(dāng) 。
2、在鍋內(nèi)放進(jìn)小麥面粉，用微火攪炒約10余分鐘 ， 待小麥面粉展現(xiàn)麥淡黃色時(shí)即熟 ， 取下太細(xì)籮，仍放入原鍋中 。
3、另出鍋放進(jìn)牛骨髓油，用旺火烤到油將起煙時(shí) ， 馬上倒進(jìn)熟涼面里攪拌均勻 。備用 。
4、將黑、芝麻用微火炒成香氣，核桃肉炒過(guò)削皮 ， 剁碎粉末，連在瓜子一起倒進(jìn)涼面中，即成油炒面 。
【油茶的炒制方法 油茶怎么炒】5、使用方法：吃時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi)，用開(kāi)水沖攪拌成稠糊狀，隨后各放入適當(dāng)?shù)陌咨疤呛凸鸹ㄌ侵瓟嚢?，即?。
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