微波爐叮熱飯菜時要加蓋子嗎 微波爐熱飯菜需要加蓋嗎?
文章插圖
【微波爐叮熱飯菜時要加蓋子嗎 微波爐熱飯菜需要加蓋嗎?】加蓋子的好處
1、避免湯水類食物因為高溫沸騰濺出來
這里需要說明，叮飯時加蓋子，也必須確保留出透氣孔哦，否則無法散熱，會使飯盒內壓力過高，蒸汽會將蓋子在微波爐內頂飛 。
2、可以鎖住食物中的水分，也熱得更均勻
不加蓋子叮飯的話，大家或許會發現，有時候微波爐叮過之后，感覺米飯變硬了？
原因：微波具有一個特性叫做「吸收性」——微波遇到水和食物會被吸收發熱，能夠在短時間內"振動加熱"食物內的水分子，來達到加熱的目的 。所以它主要是通過水分子起作用的，需要水，而如果食物的水不夠或者缺水的話，就會感覺加熱后變干了 。
熱飯小貼士 叮飯前，給米飯稍微加一點點水并且攪拌碾碎一下，讓米粒吸收一下水，這樣再放進微波爐加熱就可以減少水分的流失，叮過的米飯像剛新鮮煮出來的那樣 。
不過如果你使用的微波爐是自帶有「蒸汽水盒」的 ， 就不會有「飯叮熱后變干」的困擾 。
QQ蒸汽水盒
因為蒸汽水盒可以幫助食物在烹飪/加熱的過程中起到一個補水、保濕的作用，就不會怕微波加熱過程中，由于食物本身缺水而導致加熱后更干 。大家選購微波爐時可以參考了解一下 。
所以，叮熱飯菜要不要蓋上蓋子 ， 具體視情況來定：一般不加，微波直接穿透食物加熱；但是如果是加熱一些湯水類的食物、或者高脂肪多油的食物，就可以蓋上蓋子，避免食物飛濺；如果本身食物比較干，建議加一點水再放進微波爐加熱，或蓋上蓋子 。
推薦閱讀
- 微波爐的其他功能 微波爐的其他功能可以用 加熱用不了
- 微波爐常見故障及處理方法 微波爐常見故障及處理方法圖片
- 微波爐不用時電源要不要拔掉
- 微波爐不拔電源為什么會耗電 微波爐不拔電源為什么會耗電很快
- 微波爐插上電源不用耗電嗎 微波爐不用時不插電還是插電好
- 微波爐用電量大不大 微波爐用電量大不大呀
- 微波爐買多大功率合適 微波爐買多大功率合適呢
- 微波爐功率大好還是小好 微波爐功率高好還是低好
- 微波爐的原理是什么樣的 微波爐的原理是什么樣的呢
- 格蘭仕微波爐功率一般多大 微波爐功率一般多大