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生活中人們都知道，白蘿卜可以腌制以后再吃，但是它有多種不同腌制方法，平時(shí)它怎么腌最好吃呢？一會(huì)我就介紹一些白蘿卜的常見(jiàn)腌制方法，大家看過(guò)以后也就知道它怎么腌最好吃了。

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酸辣白蘿卜腌制方法1、腌制酸辣白蘿卜需要準(zhǔn)備新鮮，白蘿卜三個(gè)，生姜一塊，朝天椒15個(gè)，白醋和白糖，各適量準(zhǔn)備一些，除此以外，還要準(zhǔn)備適量的清水和一個(gè)大點(diǎn)的玻璃瓶子。
2、把準(zhǔn)備好的新鮮白蘿卜，用清水洗凈以后，去掉表皮，再切成長(zhǎng)條狀。把切好的蘿卜條放在大碗中，加入準(zhǔn)備好的食用鹽，用手抓勻腌制腌制時(shí)間應(yīng)該在一小時(shí)左右。
【白蘿卜的腌制方法白蘿卜的腌制方法和配料】3、把準(zhǔn)備好的辣椒從中間切開，再把準(zhǔn)備好的生姜全部切成片狀。把清水放在鍋中燒開，加入白糖和白醋煮制十分鐘，把腌好的白蘿卜取出以后，瀝干水分，放在準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，調(diào)勻，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白蘿卜就能腌好。

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五香蘿卜干腌制方法1、白蘿卜腌成五香蘿卜干也特別好吃，腌制時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮白蘿卜，兩個(gè)，五香粉和食用鹽各適量準(zhǔn)備一些，除此以外，還要準(zhǔn)備少量的辣椒油。
2、把準(zhǔn)備好的白蘿卜清洗干凈以后切成粗細(xì)均勻的條狀，然后把它們放在陽(yáng)光下曬制，曬干以后去收起來(lái) ，用清水清洗干凈。
3、把洗好的蘿卜干再去掉水分，晾干以后，放在小盆中，加入準(zhǔn)備好的生抽以及五香粉，最后放入食用鹽，用筷子調(diào)勻以后，腌制幾個(gè)小時(shí)，然后取出裝入到可以密封的保鮮盒中，密封好，入冰箱冷藏腌制3到5天。
4、等冰箱中的蘿卜干腌好入味以后，取出，放在小碗中，加入適量的辣椒油調(diào)勻就能直接食用。