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莆田黑豬是由福州引入的“大耳豬”與閩南引入的“小耳豬”雜交種經(jīng)長期自繁選育逐漸形成的種群，主要產(chǎn)于福建省莆田、仙游和福清市的西北部，體型中等，胸較淺狹，具有早熟、適應性廣、產(chǎn)崽多、母性強等特性，下面我們就一起來看一看莆田黑豬養(yǎng)殖技術吧！

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莆田黑豬的外形特征
莆田黑豬體型中等大，頭略狹長，臉微凹，額紋較深呈菱形，耳中等大、薄，呈桃型，略向前傾垂，頸長短適中，體長，胸較淺狹，背腰平或微凹，臀稍傾斜，后軀欠豐滿，肚大腹圓而下垂，背腰體側(cè)部皮膚一般無皺褶，四肢較高，被毛稀疏呈灰黑色，乳頭多為7對。

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莆田黑豬的品種性能
莆田黑豬具有早熟、適應性廣、耐粗飼、抗病力強、產(chǎn)崽多、母性強以及性情溫順、肉質(zhì)細嫩香美等優(yōu)良特性。成年公豬平均體重126.04公斤，體長131.5厘米，胸圍120.75厘米，體高79厘米。成年母豬平均體重77.37公斤，體長116.99厘米，胸圍100.37厘米，體高63.9厘米。

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莆田黑豬的養(yǎng)殖技術
1、豬舍建設：莆田黑豬的豬舍不要造得過于豪華，達到防寒保暖通風就行了，夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術。
2、品種選擇：莆田黑豬要根據(jù)市場需求來選擇品種，當前要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達110公斤，瘦內(nèi)率66%，料肉比2．8：1 。
3、養(yǎng)殖密度：冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費用。
4、飼料配置：飼料占養(yǎng)豬成本的70～75% ，飼料配方要隨著市場價格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜。
5、飼養(yǎng)管理：莆田黑豬要科學飼養(yǎng)，按照豬的不同用途、不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生。要重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾?。?還要按免疫程序注射疫苗。
6、適時出欄：如二元豬體重達到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價格高時，體重相對越重越好，價格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。
7、適時屠宰：莆田黑豬育肥豬超90公斤后日增重速度明顯減慢且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售。不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。
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