如何制作蝦丸 如何制作蝦丸子視頻
1、主料：鮮蝦8只、蛋清1個(gè)、玉米淀粉6g 。
2、輔料：姜2片 。
3、鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線 。
4、用刀剁成細(xì)膩的蝦泥備用 。
5、蝦泥放入大碗中，倒入少許蛋清液 。
6、再放入少許淀粉 。
7、用筷子順時(shí)針用力攪拌起勁兒 。
【如何制作蝦丸 如何制作蝦丸子視頻】8、鍋內(nèi)放水 ， 大火煮開(kāi) ， 轉(zhuǎn)最小火 。用勺子刮取適量蝦泥放入鍋內(nèi)
9、煮蝦丸的時(shí)候放入兩片姜片，倒入1-2滴料酒，幫助去除腥味 。
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