香煎雞脯肉如何做 香煎雞脯肉的做法

1、材料:雞胸肉一塊,黃酒適量,食用鹽適量,蠔油一勺,蘆筍適量,檸檬2片,橄欖油適量 。
2、雞胸肉上深深地斜切幾刀 , 加入黃酒和鹽腌制10分鐘 。
3、蘆筍根部切去老梗 , 洗凈切長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝干,擺盤備用 。
【香煎雞脯肉如何做 香煎雞脯肉的做法】
4、中火 , 平底鍋燒熱后滴入橄欖油,放入腌好的雞胸肉 。
5、待雞肉顏色變色后翻面,加入一大勺耗油,轉(zhuǎn)小火 , 讓耗油汁慢慢煎入 。
6、加入適量黑胡椒,待雞胸肉煎至金黃色即可 。
7、擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上 。
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