年豬消費折射生豬市場風云變幻
年豬消費折射西部農(nóng)村之變
“早先過年殺一頭豬，腌起來，得吃個大半年 ?，F(xiàn)在買肉不僅方便，還吃得清新 ?！比痛宕迕裢醣局艺f，每個月他都會從魏孔信家買10斤左右的豬肉 ， 今年過年買了60斤 。過兩天，他還準備再宰一只羊 。
“我們農(nóng)村人吃肉不比城里人少，吃的還都是綠色產(chǎn)品 。就是到了冬天，菜吃得少些 。在某些方面，農(nóng)村人的生存不比城里人差了 。”王本忠說 。
如今，即便是自家殺了年豬的魏孔珍，也不會腌太多肉 ， 他會把這只豬分成好幾塊 ， 送給城里的親戚 。自己又會從城里買水果、蔬菜、糖果等，豐富春節(jié)的餐桌 。
【年豬消費折射生豬市場風云變幻】“在飲食上，城鄉(xiāng)已經(jīng)沒有多少差距了 ?！崩顦淙收f 。
分析師觀點：從這位村民的話語中，我們可以顯然的瞧到：現(xiàn)在居民消費模式轉(zhuǎn)變尤其厲害，隨著居民生存水平的提高，現(xiàn)在居民講求的是健康養(yǎng)生，集中消費生豬產(chǎn)品現(xiàn)象減少，豬肉消費量減少、轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)品，這對生豬行業(yè)影響很大，這也是生豬終端需求減少的主要緣故 。生豬市場若想減緩終端需求下滑 ， 主要還是要從品質(zhì)上做改變 。
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