爽口脆蘿卜怎么做 爽口脆蘿卜如何做
市面上 ， 白蘿卜的售價一般只需要幾毛錢一斤就可以買到，大多數(shù)家庭在買菜的時候，可能會將白蘿卜直接忽略掉，但是，就是這樣不起眼的白蘿卜，營養(yǎng)價值卻極為豐富 。不愛用炒或者燉的方法來吃白蘿卜的家庭，可以將他們腌制成爽口脆蘿卜，好吃又營養(yǎng) 。
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爽口脆蘿卜的腌制方法1、將蘿卜用清水洗干凈之后，不要去皮，放在篩子里面瀝干水分備用 。再接著將小米椒和薄荷葉也洗干凈 。腌制爽口脆蘿卜的要點是 ， 一定不要去皮！因為帶皮的腌制蘿卜吃起來更脆 ， 同時，蘿卜皮的營養(yǎng)成分比蘿卜肉更多 。
【爽口脆蘿卜怎么做 爽口脆蘿卜如何做】2、先將蘿卜切成圓片形狀，不要太??，不券埥y(tǒng)陜懿匪苛?，矒Q嵊興詿嗦懿返拇喔?。接著，將圓片形狀的蘿卜切成條狀 。將小米椒切碎 。將切好的蘿卜條放入到準備好大盆子里面，加鹽腌制，在這里要警告下，不要加太多的鹽，不然會變成苦蘿卜 。
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3、大約半個小時后，將腌好的蘿卜條撈出來，洗干凈，把水控干 。再將蘿卜條放入到之前的大盆里面 ， 加入切好的小米椒和白糖，攪拌之后，再加入米醋 。最好是用糙米制成的醋，有淡淡的米香，是腌制爽口脆蘿卜的最佳材料 。
4、接著，將洗好的薄荷葉加入后攪拌 ， 再加入適量醬油，可以讓腌制的脆蘿卜吃起來味蕾感更好，還非常爽口 。再用筷子將所有食材攪拌均勻 ， 放到冰箱里面冷藏一個晚上之后，就可以拿出來吃了，爽口又開胃 。在吃早餐的時候，或者吃面條的時候 ， 加入一點，可以讓味道變得更美味 。
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