豆角土豆?fàn)F面的做法 豆角土豆?fàn)F面怎么做好吃
1、首先把豆角洗凈掰成小段，土豆削皮切塊 ， 蔥姜蒜切末備用 。
2、炒鍋放油，放入蔥末姜末蒜末爆香 。
3、鍋內(nèi)放入切好的豆角，翻炒至豆角變成翠綠色 。
4、再加入切好的土豆，翻炒一下，加入料酒半勺，生抽半勺，待土豆和豆角上色均勻后，放入少許鹽、少許白糖 ， 加白胡椒粉 ， 繼續(xù)翻炒 。
5、等炒的差不多的時(shí)候大火調(diào)小火，用鏟子把豆角和土豆鋪平 。
6、把準(zhǔn)備好的面條鋪平在豆角上，沿鍋邊倒入一碗水，沒(méi)過(guò)豆角就可以了，不要沒(méi)過(guò)面，蓋上鍋蓋，小火再調(diào)大火燒開(kāi) 。
7、燒開(kāi)后調(diào)制中火，期間晃晃鍋，防止粘鍋 。這時(shí)再調(diào)一碗水，水中放入老抽、生抽、少許玉米油，待鍋中湯汁快收干時(shí)，把調(diào)好的水倒在面條上，繼續(xù)先前燜面的過(guò)程 。
【豆角土豆?fàn)F面的做法 豆角土豆?fàn)F面怎么做好吃】8、當(dāng)炒鍋中湯汁快收干時(shí)就可以?；鹆?，把面條和豆角攪拌開(kāi)，就做好了 。
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