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蓮藕豬蹄湯的做法 蓮藕豬蹄湯的做法分享

蓮藕豬蹄湯的做法 蓮藕豬蹄湯的做法分享

1、原料:蓮藕、豬手(豬前蹄)、枸杞、黃酒、姜片、鹽 。
2、豬手剁成小段兒 , 入涼水鍋中煮開(kāi),去除血沫 。然后撈出用涼水沖凈,瀝干;
3、飛水后的豬手倒入高壓鍋中,再注入適量清水 , 加入姜片和黃酒,烹25-30分鐘; 【蓮藕豬蹄湯的做法 蓮藕豬蹄湯的做法分享】

4、蓮藕去皮,切成塊或者厚片,用涼水沖凈瀝干(不馬上用的話要泡在清水中以防變黑);
5、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中,再調(diào)入適量鹽,繼續(xù)蓋上蓋子 , 高壓鍋加熱5分鐘左右即可 。最后再撒上幾粒枸杞泡軟 。

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